Konditor/in für familiären, traditionellen Handwerksbetrieb in Bamberg
Das Wichtigste in Kürze
- Arbeitgeber
- Cafe Riffelmacher
- Standort
- Deutschlandweit
- Stellenart
- Hörakustiker:in (Geselle)
- Beschäftigung
- Vollzeit, unbefristet
- Bruttogehalt
- 2.400 € → 3.200 € / Monat
- ✓ Unbefristete Festanstellung in Vollzeit
- 📜 Übertarifliche Vergütung möglich
- 🤝 Fortbildungsbudget für Meister/Pädakustik/B.Sc.
Die ganze Ausschreibung von Cafe Riffelmacher
Originaltext · strukturiert aufbereitet
Position: Konditor/in, Anstellungsart: Vollzeit Arbeitsort: Obere Brücke 12 in Bamberg
Über uns
Das Café und die Conditorei Riffelmacher sind ein kleiner, meistergeführter Handwerksbetrieb, der Tradition und Moderne auf hohem Qualitätsniveau verbindet.
Das äußerst umfangreiche und auch vollumfänglich handgemachte Sortiment wird sowohl im Konditorei-Straßenverkauf als auch stationär im Café (Sitzplätze: indoor 40, outdoor 80 ) an den Kunden gebracht.
Ihre Aufgaben
- In dieser Position sind
- Sie für die Herstellung hochwertiger Konditoreierzeugnisse zuständig
- Ihre Tätigkeiten umfassen im fachlichen Bereich
- Hefegebäck - Blätterteig (auch Pasteten) - Speiseeis - Eisbomben - Eisdekor - Teegebäck incl
- Garnierung - Anschlagen von Massen - Röstmassen - Hippenmassen - Sahnetorten - Cremetorten –Form- und Festtagstorten - Kuchen - Lebkuchen - Stollen - andere Weihnachtsplätzchen - Marzipanartikel
- Ihre Tätigkeiten in Lagerhaltung und Organisation
- Tägliche, wöchentliche und saisonale Einkäufe und Bestellungen
- Frische- und Haltbarkeitsüberprüfungen des Rohstofflagers
- Beschaffung und Ergänzung von Arbeitsgeräten und kleineren Maschinen - Erstellung von Reinigungsplänen
- Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- Kontrolle von Anlieferungen und Rechnungsstellungen
Ihr Profil
- abgeschlossene Ausbildung zum Konditor/in mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Leidenschaft für das
- Konditorhandwerk und Liebe zum Detail
- Kreativität und handwerkliches Geschick selbst
Das lohnt sich nachzufragen
Die Benefits stehen nicht im Text — das ist normal. Diese Themen kannst du im Vorstellungsgespräch ansprechen:
- 📜Tariflohn
- 💰Urlaubsgeld
- 🎁Weihnachtsgeld
- 🏖️30+ Urlaubstage
- 🎯Übernahme-Aussicht
- 🏠Werkswohnung / Mietzuschuss
- 🚆Jobticket / ÖPNV-Zuschuss
- 🚲JobRad / Dienstrad
- ⏰Flexible Arbeitszeit
- 🏡Home-Office möglich
Koch/Köchin
Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.
- Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
- Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
- Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
- Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.
Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.
Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?
Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind
Typisches Schichtmodell · Gastronomie
Beispielhafte Dienstplan-Woche (branchenüblich, 40-h-Woche):
Wochenarbeitstage 5/7 · Wochenenden meist im Dienst · 2 freie Wochenenden pro Monat möglich (variiert je nach Betrieb). Quelle: DEHOGA Tarif · Branchenübersicht
6.9 / 10 — positives Bild
Basis: 170 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung
Was Mitarbeitende schätzen
- ↑ Weiterbildungsbudget · interne Schulungen
- ↑ Sehr gutes Onboarding · klarer Ausbildungsplan
- ↑ Faire Bezahlung über Tarif
- ↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
- ↑ Persönliche Ausbilder:in — viel direktes Feedback
Charakter dieser Stelle
Gehalt & Vergütung
Marktübliche Bruttogehälter — je nach Rolle, Region, Erfahrung und Tarifbindung. Tarifgebundene Arbeitgeber zahlen am oberen Ende.
für Berufseinsteiger:innen
mit Berufserfahrung + Spezialisierung
So gefragt sind WerdeHandwerker-Fachkräfte gerade
Bundesschnitt aller Berufe: ~150 Tage
Werte unter 1.0 = offizieller Engpass
Demografie + Branchentrend
500.000 Fachgeschäfte DACH
Karrierewege & Aufstieg
Typische Aufstiegs- und Spezialisierungspfade — mit üblicher Dauer und Gehaltssprung.
- Ausbildung HandwerkDauer2–3,5 JahreVoraussetzungHauptschulabschlussGehaltsplusKrisensicherer BerufAbschlussGesellenbrief
- MeisterbriefDauer2 Jahre berufsbegleitendVoraussetzungGesellenbrief + BerufserfahrungGehaltsplus+30 – 50 %AbschlussMeisterbrief HWK
- BetriebsinhaberDauerNach MeisterbriefVoraussetzungMeisterbrief (bei meisterpflichtigen Berufen)GehaltsplusUnbegrenztAbschlussGewerbeanmeldung + HWK
Die größten WerdeHandwerker-Arbeitgeber in Deutschland
Filialketten + große Einzelhäuser, sortiert nach Filialzahl.
| Arbeitgeber | Größe | Hauptsitz |
|---|---|---|
| Elektrobetriebe | Engpass Elektrohandwerk | bundesweit |
| Sanitär-Heizung-Klima | SHK-Handwerk sehr gesucht | bundesweit |
| Bauhandwerk | Maurer, Trockenbauer, Dachdecker | bundesweit |
| Holzhandwerk | Tischler, Schreiner, Zimmerer | bundesweit |
| Nahrungsmittelhandwerk | Bäcker, Konditor, Fleischer | bundesweit |
Wo führt dieser Job hin?
Branche · Quellen: BIBB-Karrierepfad · Apollo-Headcount-Daten
- Ausbildung12-16 k€du bist hier · ~100 % erreichen
- Geselle:in / Junior28-38 k€ø 1 J. nach Abschluss · ~92 % erreichen
- Fachkraft (3+ J.)35-48 k€ø 3 J. · ~78 % erreichen
- Senior / Specialist45-62 k€ø 6 J. · ~45 % erreichen
- Teamlead / Meister55-75 k€ø 9 J. · ~22 % erreichen
- Bereichsleitung75-110 k€ø 12+ J. · ~8 % erreichen
Deine Bewerbung bei Cafe Riffelmacher — jetzt vorbereiten
Alle Tools direkt hier — keine Installation nötig
Bereit?
Bewerbung wird direkt an Cafe Riffelmacher uebergeben - kein Konto noetig.
Cafe Riffelmacher hat 2 weitere offene Stellen:
Wenn dir dieser Job gefällt, schau dir auch an:
Andere Stellen auf der Karte
2 weitere bei Cafe Riffelmacher · 12 ähnliche im Umkreis von ~50 km — Klick auf einen Marker für die Details.