Bäcker/in für traditionelle Handwerksarbeit

Stellenbeschreibung: Bäcker/in für traditionelle Handwerksarbeit gesucht

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Bäckermeister oder einen Bäcker (mwd-alle Genderformen) zur Mitarbeit in unserem traditionellen Familienunternehmen. Der Posten ist in Vollzeit, unbefristet zu besetzen.

Anstellungsart

Vollzeit

Berufsbezeichnung

• Bäcker/in und Konditor/in

Schicht

• Schicht/Nacht/Wochenende

Vergütung

Bezahlung erfolgt nach Tarif und Stunden; zusätzlich Zuschläge für Nacht‑, Sonn‑ und Feiertagsarbeit sowie Überstunden. Der Ausgleich für einen Sonntagsdienst kann als Jokertag genommen werden.

Arbeitszeitgestaltung

• Freier Tag unter der Woche rotiert (oder fest, in Absprache mit Kollegen)
• Arbeitsbeginn: aktuell Samstag gegen 0:00 Uhr, unter der Woche gegen 1:00 Uhr (saisonale Abweichungen möglich)
• Einmal im Monat wird ein Sonntagsdienst benötigt

Aufgaben

• Tätigkeiten vom Mischen über die Tafelarbeit bis zur Ofenarbeit umfassen die komplette Fertigung: von Brot, Kleingebäck bis zu Feingebäck (Plunder, Hefeteig)
• Handarbeit steht im Vordergrund (Auswiegen, Aufmachen)
• Natursauerteig wird verwendet, Langzeitführungen; Hilfsstoffe auf ein Minimum reduziert
• Keine Maschinen- bzw. Tütenbäcker‑Aufgaben

Weitere Infos